Menù
Menù
Cucina
Vorspeisen / Antipasti
Tagessuppe
Zuppa del giorno
€ 8,50
Dreierlei Brotaufstrich, Radi, Brezel
Tris di creme spalmabili, daikon, Brezel
€ 9,50
Salami, Essigurke, Brezel
Salame, cetriolo sotto aceto, Brezel
€ 7,50
Saurer Käs’, Brezel (Veg.)
Formaggio tagliato condito, Brezel
€ 7,50
Bayerischer Radi (Veg.)
Daikon bavarese
€ 4,00
Kleiner gemischter Salat
Insalata mista piccola
€ 7,50
Brezel (Veg.)
€ 2,50
Brezel con formaggio (Veg.)
€ 4,50
Brezel Laberkäse e formaggio
€ 5,00
Kalte speisen / Piatti freddi
Matjesfilet, Apfel, Zwiebel, Bratkartoffeln
Filetti di Aringa, mele, cipolle, patate saltate
€ 16,50
Großer Salatteler, Bergkäse (Veg.)
Insalata misra grande, formaggio
€ 14,50
Gemischte Brotzeitplatte (mind. 2 Personen)
Tagliere misto (minimo 2 persone)
€ 9,50
a persona
Schweizer Wurstsalat
Insalata di Wurstel svizzera, formaggio, cetriolini
€ 12,50
Aus der Pfanne / Dalla padella
Maultaschen abgeschmälzt
Ravioli tedeschi, cipolla rosolata
€ 14,50
Krautschupfnudeln
Gnocchi tedeschi di patate, crauti, speck
€ 14,50
Gemüseschupfnudelpfanne (Veg.)
Gnocchi tedeschi di patate, verdure
€ 14,50
Leberkäse, Spiegelei, Kartoffelsalat
“Mortadella” bavarese, uovo fritto, insalata di patate
€ 16,50
Schnitzel „Wiener Art“ v. Schwein, Kartoffelsalat
Cotoletta di maiale impanata, insalata di patate
€ 20,50
Dreierlei Knödel abgeshmälzt (Veg.)
Tris di canederli, burro fuso
€ 15,50
Gemüse nach Jahreszeit (Veg.)
Verdure della stagione
€ 6,00
Aus dem Ofen / Dal forno
Schweinshaxe, Brezelknödel, Sauerkraut
Stinco di maiale (ca. 900 g), canederlo di Brezel, crauti
€ 24,00
Hausgeräucherte Seefisch, Reiberdatschi
Pesce del nostro lago intero affumicato a caldo, frittelle di patate
€ 19,50
Entenschenkel, Blaukraut, Kartoffelknödel
Coscia d’anatra, crauto rosso, canederlo di patate
€ 23,50
Allgäuer Käsespätzle (Veg.)
Gnocchetti fatti in casa con formaggio
€ 15,50
Sonntagsbraten / Arrosto della domenica
Wöchentlich wechselnder Braten aus dem Ofen mit Beilagen
Arrosto dal forno settimanale con contorni
Nur Sonntags! Solo disponibile la domenica!
Vom Grill / Dalla griglia
Currywurs, Bratkartoffeln
Würstel di vitello, salsa curry, patate saltate
€ 15,50
Nürnberger Bratwürstel, Sauerkraut
Würstel di maiale di Norimberga, crauti
6 pezzi € 18,00
8 pezzi € 19,50
10 pezzi € 21,00
Rindsbratwurst, Spätzle, Linsen
Würstel di manzo, gnocchetti, lenticchie
€ 15,50
Dreierlei Würstel, Bratkartoffeln
Tris di Würstel, patate saltate
€ 21,50
Zwiebelrostbraten, Bratkartoffeln
Bistecca di Roastbeef, cipolla fritta, patate saltate
€ 23,50
Bayer-Burger, Bratkartoffeln
Hamburger di manzo, patate saltate
Hamburger di manzo, pane fatto in casa, cetriolini, cipolla fritta, speck, formaggio, salsa burger, insalata
€ 18,50
Kindergerchte / Piatti per bimbi
Kalbsbratwurst, Bratkartoffeln, Ketchup
Würstel di vitello, patate saltate, Ketchup
€ 14,00
Spätzle mit Soße
Spätzle con salsa d’arrosto
€ 8,00
Kartoffelknödel mit Soße
Canederlo di patate, salsa d’arrosto
€ 7,00
Degustazions-Menü
La Deutsche Vita
€ 33,00
Tris di creme spalmabili, Radi, Brezel
Coscia d’anatra, crauto rosso, canederlo
Rüblikuchen
Torta di carote, nocciole e formaggio bianco
Lo chef Febo Ravasi
Nato e cresciuto nella Provincia di Varese Febo è molto legato alla cultura culinaria nordica. Essendo per metà Belga già da bambino era in contatto la cucina tipica sia italiana che quella oltre le Alpi.
“Cucinare vuol dire conoscere la cultura e far sì che il piatto racconti la sua vera storia”.
Per lui è essenziale usare prodotti di ottima qualità per raggiungere gusti autentici “come una volta”.
Dopo aver completato la scuola alberghiera di Gallarate iniziò subito a lavorare in ristoranti nella Provincia di Varese, andò in Svizzera per una esperienza all’estero per poi tornare e crescere nell’alta ristorazione lombarda.
Dal 2023 è lo Chef della nostra Baita.
Bevande
Weinkarte / I nostri vini
Vino della casa
Bianco / rosso / rosé
Bicchiere
€ 5,00
0,5 l
€ 12,00
Vini bianchi - Bollicine
Millesimato, Stefano Bottega (VEN)
0,75 l
€ 20,00
Riesling, Reichsrath von Buhl (D)
1 l
€ 24,00
Weisser Burgunder, Reichsrath von Buhl (D)
0,75 l
€ 21,00
Riesling Musenhang, Reichsrath von Buhl (D)
0,75 l
€ 35,00
Riesling Ungeheuer, Reichsrath von Buhl (D)
0,75 l
€ 37,00
Riesling Kieselberg, Reichsrath von Buhl (D)
0,75 l
€ 40,00
Colline Novaresi, Sebastiani (PIE)
0,75 l
€ 21,00
Grüner, Veltliner, Domäne Wachau (AT)
0,75 l
€ 25,00
Gutedel, Winzergenossenszschaft Augeen (D)
0,75 l
€ 21,00
Vini rosé
Bonedry Pinot, Reichsrath von Buhl (DE)
0,75 l
€ 23,00
Ciro, Manyar (CAL)
0,75 l
€ 22,00
Vini rossi
Montepulciano, Torre dei Beati (ABR)
€ 22,00
Primitivo di Manduria, Feudi Salentini (PUG)
€ 24,00
Rocca Rubia, Santadi (SAR)
€ 29,00
Dolcetto d’Ovada, Tacchino (PIE)
€ 31,00
Barbera d’Alba, Luigi Oddero (PIE)
€ 26,00
Rosso di Montalcino, Castello Tricerchi (TOS)
€ 29,00
Valpolicella Classico, Dindo (VEN)
€ 20,00
Bier / Birra
Engelbräu Rettenberg
Da 325 anni la Birra Engelbräu viene prodotta solo con tre ingredienti: acqua, malto e luppolo. Niente altro, in conformità all‘Editto sulla Purezza (Reinheitsgebot) del Duca di Baviera, anno 1516. La Birra Engelbräu è sempre fresca e vivace perché non impoverita tramite pastorizzazione, si beve con schiuma per gustarne l’aroma. Per soddisfare le regole bavaresi della birra, i nostri fusti di Birra vengono depositati in una cella frigorifera a 16 Gradi. Il nostro modo speciale di spillare la Birra, come lo fanno in Baviera, rende la Birra molto piú digeribile e buona. Per avere una schiuma perfetta laviamo i nostri bicchieri solamente con sapone e sotto acqua corrente.
Bier vom Fass / Engelbräu alla spina
Hell (4.9% vol)
Chiara
0,25 l
€ 3,50
0,5 l
€ 5,50
1 l
€ 10,50
Weizen (5.3% vol)
Weiss
0,3 l
€ 3,80
0,5 l
€ 5,50
1 l
€ 10,50
Dunkler Doppelbock (7.8% vol)
Doppiomalto rossa
0,25 l
€ 3,90
0,5 l
€ 7,00
1 l
€ 13,50
Engelbräu in bottiglia
Weizen Alkoholfrei
Weiss analcolica
0,5 l
€ 6,00
Monatsbier
Birra del mese
0,5 l
€ 6,00
Getränke / Bibite
Acqua
0,5 l
€ 2,00
Saftschorle
0,25 l
€ 3,00
0,5 l
€ 4,50
Bibite
0,33 l
€ 3,50
Caffè
€ 2,00
Caffè corretto
€ 3,00
Amari / Schnapps
€ 3,50
Longdrink
€ 6,00
Pane & coperto
€ 2,00